Die weltweite Suche nach nachhaltigen, ressourcenschonenden Proteinquellen hat Insekten als potenzielle Alternative in den Fokus gerückt. Mehlwürmer gelten als besonders vielversprechend, da sie reich an Eiweiß, gesunden Fetten und essenziellen Mikronährstoffen sind. Ihre Nutzung als Lebensmittel wird zunehmend erforscht, während neue gesetzliche Regelungen den Weg für eine breitere Markteinführung ebnen.